Villmarkskjøkken i hagen

"Villmarkskjøkkenet" vårt befinner seg rett utenfor stuedøra, her kan vi by på ulike retter i et intimt og luftig miljø. Med skogen og naturen tett på er det et hyggelig sted å tilberede og servere mat.

Med vinden ruskende i tretoppene passet det godt med en god varm "vintersuppe" på menyen i dag.





Et godt utvalg av råvarer og ingredienser er klare for tilbereding på kabeltrommelen.

Schampi og kylling er ingredisenser til Vintersuppa - dette er "kortreist mat"

Ferske grønnsaker er både sunne og gode råvarer, kabeltrommelen egner seg bra som arbeidsbenk.



Olje og krydder står klart til bruk.



Husets vintersuppe:

250 g kyllingfillet

200 g schampi

1 løk

1 paprika

En bunt med økologiske knaskegulrøtter

3 vårløk

4 fedd hvitløk

10 dl vann

2 buljongterninger

2.5 dl matfløte

Frisk sitron

Tilsett krydder etter ønske og behov, serveres med fersk loff.

Velkommen til servering på uterestauranten vår.

Maten smaker best i hyggelige omgivelser, her har jeg tent lyktene som er et "bruktfunn" .

Varm suppe smaker alltid godt på kjølige vinterdager

Vintersuppe i skogen gir god varme i kroppen, så da passer det godt med et Ole Brum sitat om skog og varme:

Ole Brumm og Nassa Nøff var ute og gikk seg en tur i skogen, da solen kom opp på himmelen. - "Se Brumm, så utrolig vakkert", sa Nasse. Da tittet Brumm ned på Nasse og sa: - "Nasse, vet du hva jeg vet?" - " Nei, hva da Brumm?" svarte Nasse nysgjerrig. Brumm sa: - "Du er like vakker som solen du, fordi du har alltid den samme varmen med deg i ditt hjerte...Glem aldri det, min aller beste og snilleste lille venn!!!